Bagi orang awam, semua sayuran sehat dan baik untuk dikonsumsi. Begitu pun bagi orang sehat, makan sayuran apa pun tidak menimbulkan masalah. Namun, tidak demikian dengan orang yang sakit.
Makan sayuran tertentu justru dapat memicu atau memperparah penyakit yang mereka derita. Sebut saja bayam. Sayuran hijau ini mengandung vitamin dan mineral yang lengkap. Manfaatnya pun sangat banyak bagi kesehatan. Di lain pihak, terlalu banyak makan bayam menyebabkan asam urat, gangguan ginjal, kekurangan kalsium, dan gangguan kelenjar tiroid. Namun, bagaimana pun sayuran tetap menjadi sumber nutrisi yang bermanfaat.
Buku ini sengaja dirancang sebagai panduan Anda untuk memilih sayuran yang tepat dan sesuai kebutuhan Anda. Di dalamnya membahas sisi positif dan negatif dari 54 jenis sayuran yang biasa kita konsumsi sehari-hari.
